海外專(zhuān)業(yè)活動(dòng)公司今日帶你回顧荷蘭餐飲博覽會(huì)，共同領(lǐng)略外國(guó)美食博覽會(huì)的風(fēng)采。在阿姆斯特丹時(shí)間2016年1月11日，荷蘭餐飲博覽會(huì)正式開(kāi)幕，本次展會(huì)邀請(qǐng)到了多家本地的中餐館名廚和法國(guó)、荷蘭的西餐大廚同臺(tái)，實(shí)現(xiàn)廚藝的碰撞，讓所有嘉賓都能感受中西美食的精彩。

海牙獲評(píng)米其林星級(jí)的餐廳“翰亭軒”、阿姆斯特爾芬的“裕華樓”、阿姆斯特丹的“海城大酒店”和鹿特丹的“紅辣椒”中餐館都派出自家的名廚與西餐大師現(xiàn)場(chǎng)烹飪自己的拿手菜。同樣的食材，讓中西方的廚師們按自己的烹飪理念和手法，變成一道道不同風(fēng)味的美食。

在展會(huì)開(kāi)幕之前，荷蘭最大中餐館，烏得勒支的“大眾美食總匯”的廚師還現(xiàn)場(chǎng)表演了拉面絕活，把整塊的面團(tuán)經(jīng)過(guò)拉扯，變成了一根一根的面條，讓在場(chǎng)的外國(guó)人們瞠目結(jié)舌。

荷蘭中飲公會(huì)的主席余斌介紹道，雖然中餐已經(jīng)深入進(jìn)荷蘭的社會(huì)，但中餐文化仍然有待發(fā)掘，中餐的廚師們甚至可以從西餐的烹飪技術(shù)里獲得啟發(fā)。

一年一度的荷蘭餐飲博覽會(huì)對(duì)所有餐飲業(yè)界的同行以及普通民眾開(kāi)放，本屆已經(jīng)是第60屆了。博覽會(huì)為期4天，主題為創(chuàng)新和可持續(xù)發(fā)展，600多家餐飲以及相關(guān)企業(yè)也將在展會(huì)期間推出150多種餐飲的創(chuàng)新和發(fā)明。博覽會(huì)的亞洲館還舉辦了中國(guó)烹飪技術(shù)演示、茶道、壽司和點(diǎn)心作坊、廚房衛(wèi)生講座等多種不同的活動(dòng)。

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